面粉中打4个鸡蛋，不和面不揉面

面粉中打4个鸡蛋，不和面不揉面

想吃面包不用买，人人在家都能做，不和面不揉面，简单好做一看就会

面包是现在很常见的甜点，很受年轻人和小孩子的喜爱，口感香甜柔软，十分蓬松易消化。但是做面包步骤繁琐，而且还需要借助烤箱烤制，让很多人都打消了在家自制面包的兴致。

【电饭锅面包】需要的食材：300g面粉、4个鸡蛋、100ml纯牛奶、50g白糖、4g酵母粉、1g食盐

做法和步骤：

第一步：面团的制作过程~

面盆中倒入300g面粉，然后加入4个鸡蛋搅拌均匀。另取一个碗，倒入100ml纯牛奶，50g白糖、4g酵母粉、1g食盐、20g玉米油或者熟油，用筷子将牛奶中的白糖搅拌至溶解，然后加入面粉中再次搅拌均匀，最后搅拌成较为浓稠的面糊就可以了。

搅拌好的面糊盖上盖子或者保鲜膜，放在室温下醒发至两倍大，室温条件下，需要60分钟左右的时间。

第二步：面团的二次醒发~

面团发酵后之后，提前在案板上撒上一层干面粉，将发酵好的面团放在案板上，稍微搓揉排出面团中的空气。将排气后的面团分成810个小剂子，再将剂子用手整理成圆形。电饭锅中提前刷上一层薄油，将面团放在电饭锅中，二次发酵至2倍大。

第三步：面团的蒸制过程~

电饭锅中的面团醒发至2倍大之后，在面团的表面刷上一层鸡蛋液，家中有椰蓉的朋友可以再撒上一层椰蓉。然后盖上盖子，按下蒸煮键，加热45分钟左右，蒸熟之后，咱们的【免揉面包】就能出锅啦。

想吃面包不用买啦，自己在家就能做，主要食材只需要1碗面粉和4个鸡蛋，没有任何添加剂，不和面不揉面，也不需要借助烤箱，只需要家家都有的电饭煲就能完成。做出来同样香甜松软，一点都不比在外面买的差。平时喜欢吃面包的朋友，这款零添加零失败的【电饭锅免揉面包】您一定要试试，保证不会让您失望的^_^

【需要注意的细节】：

1、制作大部分的发酵类面点，比如馒头、面包、蛋糕等，都需要经过至少两次发酵，也就是二次发酵。经过多次发酵的面团会更加的柔软容易加工，面团中的酵母粉也能分布的更加均匀，面团发酵的自然会更好，做出来的面点不仅更加蓬松又嚼劲，而且放凉之后也不会回缩变硬。

2、用电饭锅加热的过程中，加热30分钟之后需要不时开盖检查一下，因为电饭锅的火力各不相同，防止蒸糊了。出锅之前可以用筷子插进面包中试一下，如果筷子上没有面糊附着，就说明咱们的面包已经完全熟透了。

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