夏天最适合吃的美食，男人的下酒菜

夏天最适合吃的美食，男人的下酒菜

杏鲍菇培根卷

材料：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油

做法：1、准备食材：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、耗油；

2、杏鲍菇用瓜皮刀刮成薄片，从根部开始，一次性刮到底；

3、杏鲍菇片放微波炉加热3分钟去掉多余水分，沥干后加入1汤匙耗油，少许黑胡椒碎腌制15分钟；

4、培根平铺，放上腌好的杏鲍菇片，不要铺太满，否则容易露出来，慢慢卷起来，一定要卷紧；

5、用牙签从中间拦腰插入，立起来放到烤盘里，将黄油切碎后放到培根卷上，再撒上少许胡椒碎；

6、烤箱预热200度，烤制18分钟左右直至表面焦黄，然后再把培根放倒烤制58分钟即可

凉拌菠菜

凉拌菠菜

食材、菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻

做法：

1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁

4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫23分钟

6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可

卤鸭货

用料

鸭翅膀750g；鸭爪500g；鸡中翅7个；莲藕500g；料酒240g；生抽90g；老抽60g；麻椒36g；香叶3片；桂皮1g指甲盖大小；小米椒干辣椒15g；姜一块大概30g；冰糖90g

做法

荤菜先焯水，可以煮3分钟左右，去掉血水比较干净也不会那么腥.

材料全部称好，因为第一次做所以我严格按照方子做。但是家里只有我自己晒的干辣椒，所以放了15g还是觉得不怎么辣，如果市场买的朝天椒应该会辣点，这个可以自己调整，看你卤的东西量的大小。

材料备好后直接倒锅里，大概能到材料的一半左右就可以，然后最小火锅盖盖紧焖大概40分左右就可以，全程不放一滴水和一滴油。

焖四十分钟左右以后收汁就可以了，不用全部收完~

装盘，是不是食欲满满~

这个是我盛起来的材料又卤了一些素菜，也很好吃，方子上的材料我都是称过的，正常小火焖没问题的

排骨生蚝干汤

食材准备：排骨300g、纯生蚝干3颗、葱、盐、生姜

步骤：排排骨焯水洗净，生蚝干洗干净无需泡发。生姜切片，一起放入砂锅内，小火煲3小时即可。

这几道菜你家里常吃吗？你最喜欢哪一道呢？

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