全省首批“名特优食品作坊”出炉

全省首批名特优食品作坊出炉温州市东屏味新食品厂。

近日，浙江省公布首批名特优食品作坊名单，温州市35家食品作坊榜上有名。其中，温州市东屏味新食品厂和温州市洞头东屏苏为欣粉干加工厂上榜。

走进东屏味新食品厂，记者看见，整个作坊卫生条件颇优，设备设施齐全，流程操作规范。工作人员身穿工作服，头戴卫生帽，正在有条不紊地制作洞头特色美食猫耳朵。猫耳朵曾在洞头十大特色小吃评比上被冠以十大称号。

据了解，温州市东屏味新食品厂成立于2013年，主要从事猫耳朵的加工制作。

上班前，我们会先洗手，消毒，穿好工作服，戴好帽子，始终将卫生保持干净，就连顾客来到我们这里，也说我们很干净。东屛味新食品厂老板竹苏娟说。

另外一家上榜首批名特优食品作坊的温州市洞头东屏苏为欣粉干加工厂，成立于2000年，主要从事洞头特色粉干的加工制作。粉干是海岛人民主食之一，以优质大米为原材料。该粉干加工厂食材安全卫生，因此深受消费者喜爱。

作坊通用规范标准要求，我们对洞头本地的名特优作坊，要加强强化监管，主要是从机器的设施设备，包括环境卫生整治、人员的健康状况等方面进行强化管理。区市场监管局生产流通科科长陈生谊表示。

今年以来，区市场监管局以打造知名、特色、优秀精品食品作坊的要求，将具有洞头传统特色、知名度较高、生产条件好、经营意识较强的食品小作坊和小微食品生产企业列入创建名单，全力打造6家以猫耳朵、粉干、紫菜、海大麦、即食海蛰等为主的名特优食品作坊，让洞头传统食品作坊加快转型升级，实现科学管理、长远发展。

TAG标签：